一、种子消毒
种子最好先进行消毒处理，可以将白菜种子用1%的硫酸铜溶液或者10%的磷酸三钠溶液浸泡15分钟，这样可以杀死种子表面及内部的大部分病菌。用药液浸泡后的种子，需要用清水彻底清洗干净才能播种。
二、间苗方法
一般在白菜幼苗出土后的5-6天可以进行第一次间苗，然后再过5天进行第二次间苗。如果不间苗或者间苗过迟，幼苗就会长得比较细弱，容易形成“高脚苗”，不利于白菜后期的生长。白菜的苗期一般在18-25天。如果8月初播种的白菜，那么处暑时节就可以进行移栽了。移栽时按照株行距40厘米×60厘米的方式进行，每亩种植2000-2500株。
三、大田底肥要施足
可以每亩施充分腐熟的农家肥3000公斤，并配合50公斤三元复合肥(氮：磷：钾 = 15：15：15)来作底肥。也可以用尿素20公斤、过磷酸钙25公斤、硫酸钾15公斤来代替三元复合肥。需要注意的是，很多人在种植白菜时会出现外表看起来好，但里面却出现干枯或者烂掉的现象，这就是所谓的白菜“干烧心”。这种病症是由于白菜缺钙引起的生理性病害，因此基肥中施入含钙的肥料或者多施农家肥可以有效地缓解这种现象。
四、垄作栽培
白菜喜水但不耐涝，起垄栽培可以防止田间积水而造成烂根的风险，从而减少白菜病害的发生。此外，垄作可以使土壤白天受光面积增大，夜间散热更加快，昼夜温差大有利于光合作用产物的积累。做垄时，垄高控制在10-15厘米，垄宽40厘米，垄沟宽20厘米。
五、平衡追肥
白菜移栽一周后，可以根据白菜的长势，每亩浇腐熟的稀粪水1200公斤或者10公斤尿素来作为提苗肥，这样可以促进幼苗快速生长。当白菜进入结球期时，对养分的需求量最大。可以在结球初期每亩追施复合肥30公斤，施肥时距离根部5厘米，刨小坑覆土，收获前20天内不再进行追肥。
六、喷稀释的食醋溶液
给白菜喷洒食醋有三个作用：一是可以提高白菜的产量和品质。食醋溶液含有多种微量元素，白菜吸收后有利于提高叶片的光合作用，让白菜变得更加肥嫩，产量和商品性都会大大提高；二是能预防病虫害。食醋喷洒后能抑制不喜欢在酸性环境中繁殖的病菌和害虫，如对白菜软腐病、蚜虫都具有防治效果；三是食醋能增强白菜的抗逆性。食醋溶液富含氨基酸，能增强白菜的抗旱能力、抗热能力、抗寒能力。在白菜缓苗期结束后，可以用300 - 400倍的食醋溶液进行喷雾，即每亩可以用食醋溶液100毫升兑水30公斤进行喷雾，每隔10天喷一次，连续喷3次。
七、科学浇水
白菜播种和定苗时要把水浇透，这样有利于种子发芽以及加快缓苗。白菜在苗期虽然需水量少，但根系不发达，因此在苗期要勤浇小水，以促进幼苗生长。白菜进入莲座期后需水量逐渐加大，可以每隔5-7天浇一次水，保持土壤湿润，浇水时不要大水漫灌，以防叶片徒长而使结球期延迟。白菜进入结球期后对水分的需求量最大，在此阶段如果缺水就容易出现干烧心的现象，要保持土壤见干见湿，一般每隔3-5天浇一次水。
八、病虫害要早点预防
白菜在生长过程中容易受到病菌以及害虫的侵害，对于病虫害我们要早点预防。如果白菜在苗期发生虫害，可以撒草木灰来预防。白菜结球期是病虫害发生的高峰期，可以在白菜封垄前喷一次药液进行预防。防治虫害可以喷10%吡虫啉1000倍液，预防白菜软腐病可以喷3%中生菌素可湿性粉剂1000倍液。
综上所述，白菜是喜水肥的植物，在水肥条件好的地块种植白菜产量都不会太低。在种植白菜时，底肥要足，连作栽培的白菜要重视钙肥的供应，在白菜的结球初期一定要进行追肥。
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